Ti sarà capitato anche a te di vedere, soprattutto in montagna, le mucche scozzesi, animali gentili e resistenti dal pelo sempre arruffato e le corna lunghe, che sono ormai sempre più diffuse anche in Italia.
Se questa razza ti affascina e ne vuoi sapere di più sei nel posto giusto. In questo articolo, oltre ad avere una breve descrizione della razza, troverai alcune curiosità su questo particolare animale.
La vacca Highland
Le vacche Highland, caratterizzate da un aspetto molto riconoscibile con i loro lunghi peli arruffati, le corna ampie e la frangia sempre sconvolta, sono originarie della Scozia anche se oggi sono diffuse in tutto il mondo.
Presentano uno spesso mantello a doppio strato, che le tiene calde e asciutte tutto l’anno; ciò li permette di stare all’esterno in tutte le condizioni. Esistono di diversi colori: non solo marroni, si possono trovare anche gialle, grigio scuro e bianco argentato.
Le mucche Highland venivano tradizionalmente allevate sia per la carne che per il latte, anche se oggi sono per lo più allevate per la carne, che è magra, tenera e con un contenuto di colesterolo più basso rispetto a molte altre carni bovine grazie alla loro dieta naturale e al loro stile di vita all’aperto
Alcune curiosità sulle mucche scozzesi
Alcune cose che forse non sapevi sulle mucche scozzesi:
- sono una delle razze bovine registrate più antiche al mondo;
- hanno due strati di pelo: un sottopelo morbido e uno strato esterno lungo;
- possono vivere fino a 20 anni, molto più a lungo di molte altre razze;
- sono ottime madri e molto protettive nei confronti dei loro vitelli;
- la loro lunga frangia (dossan) aiuta a proteggere gli occhi dagli insetti e dalle intemperie;
- le mucche Highland sono naturalmente docili e calme, il che le rende ideali per i visitatori;
- nonostante la loro taglia, sono molto agili e in grado di camminare su terreni accidentati;
- la razza si è diffusa in tutto il mondo;
- i locali spesso li chiamano “Hairy Coos” — pronunciato “coo” come “muu”.
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