Fare lo yogurt è abbastanza semplice, è possibile realizzarlo anche a casa seguendo questa ricetta passo dopo passo.
Lo yogurt può essere fatto utilizzando la yogurtiera, che farà gran parte del lavoro per te, oppure poi provare a farlo arrangiandoti con quello che hai in casa.
Tutto ciò di cui hai bisogno è: qualcosa con cui riscaldare il latte, un termometro e un contenitore che trattenga il caldo per diverse ore. In altre parole, avrai bisogno di una casseruola, un termometro, un termos.
Dovrai avere anche dei fermenti lattici, senza i quali non è possibile la trasformazione, li puoi acquistare in farmacia, in internet o sottoforma di yogurt naturale, semplice, preferibilmente biologico, che contiene abbastanza batteri per trasformare un litro o più di latte (6 cucchiai sono necessari per 1 litro di latte). Se vuoi ottenere lo yogurt magro dovrai usare il latte scremato se no opta per quello intero.